渔后海产品大量上市 餐桌上新！“梭子蟹自由”来了

　　随着东海部分解禁，大量鲜美的海鲜涌入灵溪各大市场，鲜活直运的梭子蟹打头阵，这个八月大家有口福啦。这个时候，灵溪人的朋友圈通常不是“八月你好”，而是“螃蟹好肥”“今日份快乐——梭子蟹”……

　　“八月蟹肥、九月蟹香”，眼下正是梭子蟹最肥美的时候，不管“尖脐”的公蟹还是“圆脐”的母蟹，均是肉质紧实鲜甜。

　　要想吃到“第一口鲜”，无疑要到水产市场购买，港口捕获的梭子蟹会在分拣、绑腿后，第一时间运送至此。为保证新鲜度，运送梭子蟹的每辆货车都配备打氧装备，全程海水充氧冷链保鲜运输。

　　水产市场的商贩介绍，近几天均有百辆货车将梭子蟹运送至此。这些梭子蟹除了会从这里被送到灵溪各大酒店、超市以及农贸市场外，凌晨三点就有各地的商贩来此挑选梭子蟹装车运走。据了解，一框梭子蟹售价大约在300元，根据蟹的大小以及重量，会适当调整价格。由于梭子蟹前几天的上市量相对较少，价格偏高，随着捕捉量的增大价格会逐渐走低。

　　水产市场是各大商贩的首选地，居民们则会选择去菜市场购买梭子蟹。

　　六点的菜市场人头攒动，购买海鲜的群众络绎不绝。“新鲜的梭子蟹，40块钱一斤”“大的螃蟹35一斤，小的25”……菜市场里的吆喝声此起彼伏。在各个梭子蟹摊点，顾客们精心挑选，不一会功夫，一只只肥硕活泼的梭子蟹就落入袋中，被打包回家。

　　有蟹百味淡，梭子蟹有数十种做法，或蒸、或煎、或炒，炒年糕、炒咸菜、煮豆腐……不过最好的方式自然是清蒸，清蒸蟹能最大限度保留蟹本身的鲜美味道。心动不如心动，快去灵溪各大海鲜市场，将肥美的梭子蟹带回家吧。